材料調理時間
- チーズ（リイシリ） 40g
- ベーコン 2枚
- ササミ 2枚
- オリーブオイル 小さじ1
- 白ワイン 小さじ2
- バルサミコ酢 80cc
- 塩・コショウ 少々
チーズ＆ベーコンをササミで巻いて・・・
ロールチキン
材料調理時間
- 1
- 鶏ササミの筋を取り観音開きにする。（縦長に左右両方になるべく大きく開く）
- 2
- 開いたササミに塩・コショウ、横向きにベーコンを乗せその上チーズを乗せてベーコンで包み
ササミで巻く。 - 3
- フライパンにオリーブオイル引き、温まったらササミの巻き終わりを下にして入れ、回しながら全体に焼き色を付ける。（中火）
- 4
- 白ワインを回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。（弱火）
- 5
- バルサミコ酢を小鍋に入れてとろみがつくまで煮詰める。
- 6
- 焼きあがったササミをカットして皿に盛りつけソースをかける。
- 7
- 8
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