材料調理時間
- タラバガニポーション 適量
- タコシャブ用スライス 適量
- 小麦粉 バター焼に使います
- バター 適量
- 澱粉 タコ煎餅に使います
- 揚げ油 多めに用意しましょう
- 塩・胡椒 両方の料理に使います
ズワイガニのバター焼はおなじみですので説明は割愛させて頂きますが、タコ煎餅は弊社商品「宗谷のタコシャブ」を利用して作りました。タコはよく水を切り澱粉をまぶし麺棒などで叩き薄く延ばします。２度揚げしてパリパリにしましょう。
ズワイガニ脚のバター焼とタコスライス煎餅
材料調理時間
酒のつまみにぴったり！お子様にも喜ばれます。
- 1
- バター焼きは身に塩・胡椒し小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れで色よく焼き上げます。熱したフライパンにバターを入れると焦げますので要注意！
（お好みで醤油少々） - 2
- タコ煎餅は少し手間がかかります。まずは布巾などでよく水気を取りましょう。
- 3
- 澱粉をまぶしてからサランラップで挟み麺棒などでちぎれない程度に叩き薄く延ばします。
- 4
- 150度位の温度で一度揚げし、２度目は180度位で揚げます。１度上げ→１５分後→２度揚げ。
熱いうちに塩・胡椒をしましょう。ケチャップなどでも美味しく頂けます。 - 5
- 6
- 7
- 8
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