材料調理時間
- 帆立フレーク 200g
- トマト 中１個
- グリーンアスパラ L/2L（１本）
- 塩、胡椒 適量
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- ニンニクスライス 適量
ちょっとおしゃれなイタリアンタイプの和え物です。
特に夏は美味しいです。スナック、バーなどでは付きだしや一品物としてすぐに商売になります。
＜下ごしらえ＞
１）帆立は一口大くらいに切ります。
２）トマトは皮付でサイコロに切ります。
３）アスパラはゆでてからやはりサイコロ大に切ります。
４）全ての材料に塩、胡椒をしておきます。
＜ソース＞
エキストラバージンオイルにスライスしたニンニクを適量漬けて起きます。
色々と重宝するので多めに作っておきましょう。
＜調 理＞
材料を全てボールに入れて手早く和えてすぐに器に盛ります。漬けて置くと水気が出て美味しくないですよ。
帆立と野菜のイタリアン
