おせち料理づくしの正月３が日の後は、おせちの残りものの〝処分″が料理メニューの脇役とは言いながら、かなりの優先テーマ。
仕事関係では各種新年会の花盛りで食事もバラバラ。どうしても不規則になりがちです。麺類、お茶漬け、雑炊などさっぱりとしたあったかメニューが重宝です。
そして、こういうときこそ、そしてこれからの季節、いよいよ「鍋もの」の季節到来です。鍋は否応なしの強力な「一家団欒メニュー」ですよね。
北海道の鍋料理は鮭と味噌仕立ての「石狩鍋」、鮭とか鱈(たら)の塩仕立ての「三平汁」が伝統料理として有名です。
地元といえどもまだまだ料理店の接待料理メニューですけど、さっぱりとしていてコクのある海鮮鍋、しゃぶしゃぶを〝ちょっとぜいたくに″ぜひご家庭でもお試し、お楽しみいただきたいのです。
㊤ 「北海大漁鍋セット」：新鮮生冷凍の海の幸（たらば、ずわい、帆立貝、ぼたんえび、ほっけすりみ、たれ・利尻だし昆布付）をちょっとぜいたくにお楽しみいただきたい逸品です（標準３人前）。産地、加工地で生の状態で処理した素材を使用しているので、ボイルしたものに比べ、身肉の味と殻から出る旨味が断然違います。以下、今回はしゃぶしゃぶ類をご案内します。
㊨㊤ 「たらばがに棒肉」：しゃぶしゃぶ、てんぷら、ステーキ用の殻付き棒ポーション（やはり生冷凍処理）。
㊨㊥ 「ずわいがに棒肉」と「毛がに棒肉」：いずれもしゃぶしゃぶ、てんぷら、フライ用の殻付きの生冷凍棒ポーション。
㊦は稚内・宗谷名物の「たこ しゃぶ」：生冷凍のたこスライス。ポン酢、味噌だれ両方に合います。たこに対する見方が変わります。一度お試しあれ。
「北海大漁鍋セット」「たらばがに棒肉」「ずわいがにしゃぶしゃぶ」「毛がにしゃぶしゃぶ」「宗谷たこしゃぶ」は画面上の「商品一覧」→「商品カテゴリー一覧」→『かに・えび類』コーナーへ、また「たこしゃぶ」は『鮭・ホッケ（その他魚類）』コーナーへお進みくださいね。
