「白いカレーラーメン」のブログ（11月14日）でトッピングに使用した「ホタテ・ サーモンステーキ」が今日のおすすめです。
この品は当店自慢のメニューのなかでも、とびっきり「かんたんお手軽、でもちょっとぜいたく、しかも気取らない」一品なんです。
この商品には①帆立貝柱（画像奥）②鮭（手前）③帆立と鮭(真ん中）の3種類あります。
いずれも、それぞれの精肉にベーコンを巻きつけたステーキ。
製品誕生の舞台裏を話してしまうことになるのですが、「ホタテステーキ」が最初に誕生しました。
帆立貝の加工品としてはお刺身用の生冷凍の貝柱の製造が一番多いのですが、この加工作業の中で規格外の小さいサイズの玉とか、一部欠けた玉とか、くだけた玉とかがどうしても少し出てしまい、これを何とか価値あるものにできないか、ということで誕生したんです。
ベーコンて魚介類にもとってもよく合いますよね。
フライパンにバターを引いて焼き上げるだけ（クッキングシートを引くと焦げ目がつかなくて仕上がりがきれいです）。お酒の肴、前菜としては、もう最高です！
野菜（焼きも生もOK）をつけて洋皿に3枚（1枚40ｇ：調理前）盛り付ければ、うん、立派なメインディッシュ。
ちなみに帆立貝柱と鮭肉半分ずつの「ホタテ・サーモンステーキ」は《紅白》になっています。おめでたい時、お祝いの膳に一品いかがでしょうか。
鮭と帆立は北海道の水産物の水揚げ高No.1とNo.2なんです。この海鮮ステーキを楽しみながら、北海道そのものを味わっていただけたら、店長の喜びひとしおです。
私も今晩はこれで一杯（一杯だけ）やろっと。
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