メロンロールケーキ

果肉たっぷりのロールケーキです。

1: 牛乳とバターは一緒にして湯せんにかけて温めておく。
ボールに卵を割りいれてほぐし砂糖を入れて、ハンドミキサーを使い白っぽくもったりするまで混ぜる。
2: 薄力粉を振るい入れ切り混ぜする。
粉気がまだ残っている程度で、溶かしておいたバター・牛乳をゴムべラに伝わせながら回し入れ、粉気　バター気がないように切り混ぜする。
3: 果肉を入れて混ぜたら25x30cmの型に流し入れ、予熱の入ったオーブンで焼く。　　　　　　（180度　10~12分）焼けたら荒熱を取りラップをしておく。
4: 生クリームに砂糖を入れて角が立つまで泡立てて果肉を入れて切り混ぜしておく。
5: スポンジを縦長に置き奥の方を1cm斜めに切る。（傾斜をつける）
6: メロンクリームを手前厚めに、奥を薄めに塗りのばす。（傾斜の部分には塗らない。）
手前から海苔巻きの要領で巻き、巻き終わりを下にして冷やす。
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