材料調理時間
- ふっくりんこ米 3合
- 竹の子 120g
- 油揚げ 2枚
- 一番だし 200cc
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
旬の竹の子とふっくりんこ米は相性バツグン！
ふっくら筍ご飯
材料調理時間
- 1
- 油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをしておく。
- 2
- 竹の子は形をいかした薄切りに、油揚げは短冊切りにしておく。
- 3
- 鍋にだし汁・調味料を入れて加熱、沸騰したら竹の子・油揚げを入れて3分加熱、
蓋をして冷めるまで待つ。 - 4
- 吸水したお米に煮汁を入れて炊く。（足りなければ水をたす）
炊き上がったら具を載せて蒸らす。 - 5
- 6
- 7
- 8
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