材料調理時間
- 毛蟹 1尾（500g）
- イタリアのスパゲティーDe cecco16mm 2人前（適量）
- 薄切りベーコン（ブロックおすすめ） 100g（適量）
- とけるチー（ピザチーズなど） 100g （ソース用）
- 牛乳 あるいは 生クリーム（おすすめ） 100ml （牛乳）、生クリームの場合80m ソース用
- 卵黄 2個
- 乾燥パセリ 適量
- 塩コショウ 適量
スパゲッティーはイタリアのDe cecco16mm。蟹のほぐし身と味噌を併せて濃厚なカルボナーラを作ります。最高です！
毛蟹カルボナーラ
材料調理時間
濃厚なカルボナーラを作ってみましょう
- 1
- まずはソースになる材料（牛乳ないし生クリームチーズ、生卵、蟹味噌）を大き目のボールに入れておきます。生クリームがお薦めです。
- 2
- スパゲティーをゆでます。塩を忘れないで！スパゲッティーに味がつく程度の量。
- 3
- 同時にベーコンを脂がでるまで炒め、さらにカニのほぐし身を入れて温めます。
- 4
- 炒めたベーコンとゆであがったスパゲティーを同時にボールに入れ手早くまぜ、塩コショウで味を調えます。
- 5
- お好みでパセリをふりかけ、カニを贅沢に点盛にしましょう。
- 6
- 7
- 8
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