野菜あんかけしゅうまい
材料調理時間
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ほたてしゅうまい
30g×6粒
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砂糖
小さじ1
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干し椎茸
1枚
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醤油
小さじ1
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ニラ
10g
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酒
小さじ1
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人参 10g
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酢
小さじ1/2
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しめじ
10g
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だし汁
50cc
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小麦粉
20g
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片栗粉
小さじ1
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卵
1/2
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水
小さじ1
揚げしゅうまいに野菜をかけていただきます。
- 1
- 卵を溶き小麦粉と混ぜる。
衣をつけて170度の油で揚げる。
- 2
- 衣をつけて170度の油で揚げる。
- 3
- 干し椎茸は水で戻しておいて、ニラは5㎝位に切っておく。
- 4
- 人参は千切りにしておく。
- 5
- しめじは子房に分けておく。
- 6
- 調味液を合わせておく。
水溶き片栗粉を作っておく。
- 7
- フライパンに油をひき固いものから炒める。
- 8
- 野菜がしんなりしたら合わせておいた調味液を入れて
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。