材料調理時間
- 夕張メロン果肉 20g
- 杏仁 4g
- 砂糖 10g
- 牛乳 100cc
- ゼライス 3g
- 果汁 50cc
- ゼライス（お湯） 4g（20cc）
- 生クリーム 50g
- 砂糖 5g
- 果肉 10g
- ミントの葉 2枚
ちょっと手間をかけて・・・ちょっとお洒落にアレンジ！
メロンゼリー
材料調理時間
- 1
- グラスの下に果肉を入れて冷凍庫でしっかり冷やす。
- 2
- 杏仁霜・砂糖・牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで温めゼライスを入れて溶かす。
固まった果肉の上に冷めた杏仁を流し入れて冷やす。 - 3
- お湯にゼライスを入れて混ぜ溶かし、しっかり溶けたら果汁に入れ混ぜる。
固まった杏仁の上に流し入れ冷やす。 - 4
- 生クリームに砂糖を入れて角が立つまで泡立て、果肉を入れて混ぜ合わせ絞り袋に入れて固まった果汁の上に絞り出し冷やしてミントの葉を飾る。
- 5
- 6
- 7
- 8
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